Czy Jedzenie skorupiaki mogą zwiększyć poziom cholesterolu?

Wysłany na 16 lipca 2010
Filed Under Żywności i Zdrowia , w Chorób Serca | Zostaw komentarz

Linki sponsorowane

Jeśli poziom cholesterolu jest wysoki, może pojawić się unikać jakiejkolwiek skorupiaki. Wynika to z błędnego przekonania, że skorupiaki zawierają wysoki poziom cholesterolu.

Możesz mieć świadomość, że wysoki poziom cholesterolu we krwi wiąże się ze zwiększonym swoje szanse na choroby serca, udaru mózgu i innych warunków poważnych.

Skorupiaki są doskonałym źródłem białka o wysokiej jakości i są niskie w całości tłuszczu, tłuszczów nasyconych i kalorii, a jednocześnie tylko umiarkowanie bogata w cholesterol. Dokładniej mówiąc, większość odmian skorupiaków zawierać tylko 50-150 kalorii, 2-4 gram tłuszczu ogółem, mniej niż gram tłuszczów nasyconych i mniej niż 100 mg cholesterolu na porcję (codziennie zalecane spożycie cholesterolu jest nie więcej niż 300 mg) . Jeden główny wyjątek krewetki, którego poziom cholesterolu są dwa do pięciu razy większa niż innych skorupiaków.

Dla wszystkich miłośników morskich żywności, ważne jest, aby pamiętać, że głównym winowajcą w żywności na podniesienie poziomu cholesterolu we krwi nie jest cholesterolu, lecz tłuszczów nasyconych! Tłuszcze nasycone (znaleziono w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak masło, ser, pełnotłuste mleko, lody, śmietana, i mięso tłuszczowych) przyczyniają się znacznie do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi niż sama cholesterolu w żywności, czy skorupiaki lub w inny sposób. Dlatego dla tych, po prostu staramy się przestrzegać zdrowej diety i zapobiegania chorobom serca, w tym wszystkich skorupiaków jest dozwolone. Jednak ci, z bardzo wysokim poziomem cholesterolu we krwi i / lub wysokim ryzykiem chorób serca powinni jeść bardzo niski tłuszczów nasyconych i cholesterolu dieta (zalecenie jest nie więcej niż 200 mg cholesterolu dziennie) i powinien być może uniknąć krewetki na rzecz niektórych innych rodzajów skorupiaków.

Badania wykonane na Uniwersytecie w Południowej Karolinie wykazały, że dorośli, którzy jedli owoce morza takie jak krewetki, homary i kraby nie rzadziej mieli wyższe ryzyko choroby serca niż osoby, które jadły mało lub nic z tych produktach. Kolejny mały Badanie wykazało, że żaden z skorupiaka badanego spowodowane podwyższony poziom cholesterolu w grupie osiemnastu mężczyzn. Niektóre skorupiaka nawet pozytywne korzyści pod względem ryzyka choroby serca poprzez zwiększenie poziomu HDL (dobrego cholesterolu). Badacze doszli do wniosku, że jedzenie owoców morza jest bezpieczne dla ludzi, którzy starają się obniżyć swój poziom cholesterolu z wyjątkiem krewetek, ponieważ ma wyższy poziom naturalnego cholesterolu niż inne skorupiaki. Innym dużym badaniu, że spojrzał na ponad 13.000 dorosłych w średnim wieku i starszych nie znalazł związku między atakami serca i skorupiaków jedzenia. Dobry

Najnowsze badania wykazały, że większość gatunków skorupiaków są dobrym źródłem kwasów omega-3. W szczególności, kraby, ostrygi i małże zawierać jak najwięcej omega-3 jak niektóre ryby bogatego w ropę. Omega-3 pomaga zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów krwi i możliwość ataku serca lub udaru mózgu, niższe ciśnienie krwi i poziom cholesterolu i są ważne w rozwoju mózgu, siatkówki, oraz u mężczyzn, sperma. Skorupiaki są również dobrym źródłem żelaza, cynku, miedzi i witaminy B-12.

W swoich zaleceniach American Heart Association zaleca, aby dorosły nie powinni jeść więcej niż 60-70 gramów tłuszczu ogółem na dzień. Mała ilość skorupiaków można łatwo dopasować do tego limitu. Jednak nie należy konsekwentnie jeść więcej niż zalecane wielkości porcji. Jeśli twoja dieta zawiera już dużą ilość tłuszczów nasyconych, a następnie trzymać z dala od skorupiaków jak można przekraczać zalecanej dawki spożycia tłuszczu.

Jedzenie owoców morza może być częścią ogólnego serca zdrowej diety, ale jeśli chcesz mieć skorupiaki, upewnij się, że jest na parze, grillowane, pieczone lub co najwyżej Smażony i nigdy nie smażone w głębokim tłuszczu. Thi sis bo ryby do smażenia może dostarczyć potrójnej zawartości kalorii i wysłać tłuszczów nasyconych i stężenia sodu do stratosferycznych (i niezdrowe) poziomach.

Linki sponsorowane